特集： 食の安全を考える（国産牛肉買い取り事業）  美食探偵団　by ぐるラビ

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特集： 食の安全を考える（国産牛肉買い取り事業）

牛海綿状脳症（ＢＳＥ）対策として、全頭検査開始（２００１年１０月１８日）より前に解体処理された国産牛肉を、日本ハム・ソーセージ工業協同組合など６つの業界団体が加盟会社から買い上げ、国が焼却処分する事業。総事業費は約２９３億円で、国がすべて負担する。買い上げ時に解体証明書の添付を義務付けなかったことから、一連の牛肉偽装事件で悪用された。

【出典】 西日本新聞

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