シャンパーニュ（シャンパン）  ワイン探偵団　by ぐるラビ

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シャンパーニュ（シャンパン）

シャンパンと呼べるのは
シャンパーニュの発泡ワインだけ。

シャンパン、シャンパーニュまたはシャンペン（Champagne）とは、フランスのシャンパーニュ地方特産の発泡ワインである。 シャンパンの呼称は、日本では発泡ワインを総じて指されることも多いが、本来は「シャンパーニュ産の発泡ワイン」にのみ許されたものである。 フランスのシャンパーニュ協会ではシャンパンの正式名称として「シャンパーニュ」を推奨している。

AOC（原産地呼称統制）の規格に則って製造された発泡ワインだけが、シャンパンと名乗ることを認められる。かつて日本ではこれに似せて作られた清涼飲料水を「シャンパン」と名付けて販売していたことがあるが、これに対してはフランス政府からの抗議があり、シャンメリーという名称に変更された。 シャンパンは産地、原料、製法が限定されるが、シャンパーニュ以外の地方で作られた発泡ワインも合わせてその総称をヴァンムスー（Vin Mousseux）と呼ぶ。

ちなみに、中国（香港・上海など）では「三鞭酒」と書くらしい。「さんべん」→「さんぺん」→「しゃんぺん」って感じなのだろうか、旧式の当て字とのことでなかなか面白い表記である。

シャンパンの種類

ノン ミレジメ（Non Millesime）		ミレジメ（Millesime）
ヴィンテージ（収穫年）の記載がラベルに無く、様々な年のワインをブレンドされ造られている。Non Vintage（ノン ヴィンテージ）とも言われる。基本的なシャンパン。		いわゆる「ヴィンテージ・シャンパン（Vintage Champagne）」のこと。ヴィンテージが記載され、主にその年のワインで構成される（他の年のワインも20%ブレンド可能）　良年のみ造られる。とも言われる。
ロゼ シャンパン（Rose Champagne）		ブラン ド ブラン（Blanc de Blancs）
いわゆるピンク シャンパン。色はブレンド時に赤ワインを混ぜる方法や軽くセニエにより得る場合もある。マダム クリコが開発したとも言われている。 バブル華やかなりし頃（今でも？）には、「ピン・ドン」なる呼び名で超高級シャンパンの代名詞とされている。		フランス語で「白の白」と呼ばれるシャンパン。規定の白葡萄のみで造られたシャンパン。
ブラン ド ノワール（Blanc de Noirs）		グラン クリュ（Grand Cru）
フランス語で「黒の白」と呼ばれるシャンパン。規定の黒葡萄のみで造られたシャンパン（ロゼ シャンパンは名乗れない）。		特級格付のシャンパン。「Grand Cru」とラベルに記載されている場合、格付Cru100%の畑の葡萄だけで造られたシャンパン。
プルミエ クリュ（Premier Cru）
第1級格付のシャンパン。「Premier Cru」とラベルに記載されている場合、格付Cru90〜100%の畑の葡萄だけで造られたシャンパン。

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