ブドウ品種： シラーズ  ワイン探偵団　by ぐるラビ

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ワインのブドウ品種： シラーズ

「シラーズ」(Shiraz) はシラー(Syrah)とも呼ばれる赤ワイン用の代表的な品種の1つである。シラーズはイランの都市名であるが、フランス・ローヌ地方が起源とされる。ローヌ地方の代表的な品種である他、オーストラリアでは最も重要な品種である。南アフリカ、チリなどでも栽培されている。ワインはフルボディで香味が強く、カベルネ・ソーヴィニヨンに比べタンニンが「新鮮」なのが特徴である。他の品種との混醸や混和も見られる。栽培される気候や風土によって味が異なる。ローヌ渓谷北部のコート・ロティやエルミタージュ、オーストラリア産が有名。果実は熟するとしなびやすい。

シラー(Syrah)は、フランスのコート・デュ・ローヌ地方（以下「ローヌ」と略）を原産地とする赤ワイン用ブドウ品種である。ローヌは、ボルドー、ブルゴーニュと並び、フランスワインの御三家の一つであるが、そのローヌでも、高級なワインが多い、北部地方で主として栽培されているのが、シラーである。

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