【特集】ソムリエ: 登場したワイン (第7巻)  ワイン探偵団 by ぐるラビ

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【特集】ソムリエ: 登場したワイン (第7巻)

登場したワイン (第7巻)

脅威的な五感と、客の気分を看破したサービスで満足と感動を贈るソムリエ、佐竹城。
そんな彼を「日本にいてはもったいない」とスカウトするフランスNo1のシェフ。 果たして城の選択は!?


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Vintage 48:  彼女の仕事    
  仏 : E・ギガル コート・ロティ・ラ・ランドンヌ   豪 : ペンフォルード グランジ
  伊 : ブルーノ・ジャコーザ バルバレスコ・アジリ・ディ・バルバレスコ
 
Vintage 49:  にわかソムリエール    
  仏 : ピュリニー・モンラッシェ   仏 : ムルソー
  仏 : シャトー・ラ・フルール・ペトリュス  
   
Vintage 50:  ゴッホのワイン    
  仏 : ドメーヌ・ド・トレバロン コトー・デクス・アン・プロヴァンス (1988)
 
Vintage 51:  スタンダード    
  仏 : ロゼ・デ・リセー  
   
Vintage 52:  日本のフレンチ    
  仏 : シャトー・レオヴィル・ラス・カーズ (1988)  
   
Vintage 53:  夏のワイン    
  仏 : シャトー・ジスクール (1990)   独 : J・J・プリュム ドクター・M・プリュム (1993)
   
Vintage 54:  西からの客    
  米 : パッツ&ホール シャルドネ   仏 : シャトー・レゾルム・ド・ペズ (1990)
  仏 : シャトー・オー・ブリオン (1990)  
   
Vintage 55:  歓迎    
  仏 : トゥーレーヌ   新 : ヴィラ・マリア  ソーヴィニヨン・ブラン
  仏 : ディディエ・ダギュノー プイイ・フュメ・シレックス  
   
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