ブドウ品種: 甲州(こうしゅう)  ワイン探偵団 by ぐるラビ

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ワインのブドウ品種: 甲州(こうしゅう)

甲州(こうしゅう)

甲州(こうしゅう) は、日本固有の葡萄品種で、中国原産の「竜眼」(龍眼ロンガン)の変種とされる。生食用としても流通しているため、醸造者の調達経費が著しく高いのが難点であるが、ワイン醸造に適した強い酸味を持ち、日本で栽培される葡萄としては比較的将来性を秘めた品種である。

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