美食探偵団 > グルメ用語集 > あ行（え） > エテュベ にいます。
フランス料理の調理法。 少量の水分と素材そのものの水分で蒸し煮にすること。 ほとんどは野菜のエテュベであることが多い。
グルメ用語集 ： 和食 | 中華 | フランス | イタリア | フルーツ | エテュベ
最新記事
美食探偵団 ｜ 運営者情報 ： 和食探偵団 ｜ 洋食探偵団（仏） ｜ 洋食探偵団（伊） ｜ 中華探偵団 ｜ ワイン探偵団 ｜ 美味しんぼ研究 ｜
美食探偵団
人気ページ・ランキング