日本のコース料理

日本人として生まれ、日本で暮らすとさまざまな料理に出合います。
そんな中、日本料理というと「懐石料理」や「割烹料理」、変わったところでは「精進料理」や「卓袱料理」などというものが思い浮かびます。 これら日本のコース料理に注目して少しお勉強してみましょう。