代表的な料理を知ろう|イタリアン探偵団 by ぐるラビ

イタリアンの代表的な料理を知ろう

〜グルメの伝統・・・イタリアン「イタリア料理」〜

イタリアン探偵団 by ぐるラビ

バーニャカウダ

土鍋にオリーブオイルとニンニク、アンチョビを煮立て、野菜を浸して食べる料理。
冬の寒さが厳しい北部で生まれた料理。

オイルサーディン

新鮮なイワシを低温のオリーブオイルで煮込んだ魚のコンフィ。
南部特有の料理で、熱いうちでも冷たくしても旨い。

パスタ

北から南まで、麺もソースもその土地ならではの伝統と食材が活きる。

煮込み

トラットリアでは煮込みは欠かせない。
トマトで煮込むトリッパがメジャーだが、内蔵をいろいろ入れているものもある。

お店の種類メニューの構成

代表的な料理地域の特徴・食材

飲み物のメニュー

高級イタリアンモダン・イタリアン

夜景スポット結婚式場

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